Disfruta de una experiencia única en la Ruta de los Lácteos en el Valle del Cocora. Descubre los sabores auténticos de la región en un recorrido lleno de historia y sabor en un paisaje inigualable.
Sabores que Te Llevan a Recuerdos de Hogar
La Ruta de los Lácteos es mucho más que una degustación de productos locales; es un viaje al corazón de la tradición y la cultura del Valle del Cocora. El valle, con su clima fresco y pastizales verdes, es el entorno perfecto para la cría de ganado y la producción de lácteos de alta calidad. Desde la leche fresca hasta los quesos maduros y el yogur casero, cada producto tiene un sabor inigualable que proviene de los métodos tradicionales de producción y del amor por la tierra.
Dato curioso: La leche producida en esta región es especialmente rica y cremosa debido al clima del valle y a la alimentación natural del ganado, lo que la convierte en la favorita de muchos productores de lácteos en Colombia.
Redescubre la Autenticidad en Cada Finca
Durante la ruta, los visitantes recorren varias fincas familiares, donde tienen la oportunidad de ver y participar en la elaboración de quesos, yogures y otros productos lácteos artesanales. Los métodos de producción que se utilizan en estas fincas han sido transmitidos de generación en generación, asegurando que cada producto conserve un sabor auténtico y único. Es un proceso manual que respeta los ingredientes y busca mantener la calidad en cada bocado.
Cada parada en la Ruta de los Lácteos es una experiencia que combina el aprendizaje con la degustación, permitiendo a los visitantes sumergirse en el proceso de elaboración de productos frescos y de alta calidad. Aquí, el tiempo parece detenerse, y los sentidos se despiertan ante el aroma de la leche fresca y la suavidad de los quesos artesanales.
Dato curioso: Los quesos de la región incluyen variedades como el queso fresco, el quesillo y el queso campesino, que poseen sabores únicos que no se encuentran en otros lugares debido a las condiciones climáticas y al tipo de pasto que consumen las vacas del valle.
Bosques de Cocora – Donde Juan B: Gastronomía Local con un Toque de Historia
Al finalizar el recorrido, el restaurante Bosques de Cocora – Donde Juan B recibe a los visitantes con una propuesta gastronómica que celebra los sabores del valle. Cada plato está inspirado en la cocina tradicional colombiana y utiliza ingredientes frescos y locales. Aquí, podrás disfrutar de una comida deliciosa mientras te rodeas del impresionante paisaje natural del Valle del Cocora.
La filosofía del restaurante es honrar la herencia cultural y apoyar a los productores locales, promoviendo la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Los platos incluyen quesos y lácteos de las fincas cercanas, combinados en recetas que realzan el sabor auténtico de cada ingrediente.
Dato curioso: Donde Juan B ofrece platos como arepas con queso fresco y ensaladas con yogur natural, perfectos para aquellos que desean una experiencia culinaria auténtica y saludable.
¿Cómo sería aprender a hacer tus propios productos lácteos mientras disfrutas de un paisaje tan espectacular?
Por sólo COP 110,000.00 por persona, esta experiencia no solo te permitirá aprender, sino también disfrutar de una jornada en uno de los valles más hermosos de Colombia.
¡Únete a la Ruta de los Lácteos y descubre los secretos detrás de los sabores del Valle del Cocora!